香織堂 優惠伴手禮-黃家乾炙牛-熗香椒麻+野味孜然-各1包-牛肉乾條  

牛瘦肉的鮮嫩與甜度，輔以草木花果的獨門風韻，以文火燻炙提香。

牛肉乾經適度切條，易取易入口，吃肉乾不需要齜牙裂嘴，優雅不費力。

香織堂的「黃家乾炙牛」，採用20種精心挑選的草木花果，搭配老醬與香料，將豐盛的澳洲草飼牛肩胛里肌浸漬入味。經過多層次、低溫乾炒後，再進行文火燻炙，帶來獨特迷人的香氣。

黃家乾炙牛結合了澳洲牛肉的天然底蘊，經過精湛的獨門炙燒工藝，以適口切片讓您優雅享用美食。每一口都散發著20種草木花果帶來的豐富風味，搭配椒麻香辣與孜然濃醇滋味，滿足您挑剔的味蕾。
本款牛肉乾不僅可以成為美食愛好者的最愛，更是絕佳的伴手禮，任何社交場合都能散發您的獨特品味。

【香織堂】用心經營花葉草本複方香料、品牌策劃與商品研創，
以極致的衛生標準與嚴選原料，用心製作每一片牛肉乾，無論下酒配茶、登山旅行、加班充飢，都是最夠味的隨身良伴！
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保存方法：本產品請避免置於陽光直射及高溫多濕處，開封後請儘早食用，
如未食用完畢，請置於冷藏保存，並且不宜超過2週。
有效日期：標示於包裝上(年/月/日)
保存期限：180 天
牛肉原產地：澳洲
生產地：台灣
出品商：溫室有限公司
消費者服務 & 品牌合作專線：標示於商品包裝
營運地址：新北市淡水中正東路20號2樓
工廠登記字號：65003922
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注意事項！
* 內附脫氧劑，請勿食用。
* 本產品含有大豆、小麥，不適合其過敏體質者食用。
* 本產品為原肉切片，內含筋膜，屬正常現象。
* 五歲以下幼兒請勿食用。
* 老人及兒童食用時，請大人陪伴以器具分段進食。
* 請細嚼慢嚥，勿大口吞食，以免噎到。
* 未拆袋若發現產品異常或破包請勿食用，並請向購買處做更換。
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【肉乾食譜分享】 (辣)

備料：

牛肩里肌切片(去筋膜)，香料粉(朝天椒、二荊條、大紅袍花椒、青花椒、白胡椒、黑胡椒...等多種香辛料磨粉，可參酌本包裝明列之香料成份)，滷汁(陳年醬油，鹽，糖，香料粉...等泡製，可依個人喜好加入料酒)。

熟成：

水滾轉中火，快速燙熟牛肉表面，再以純水或米酒洗淨牛肉浮渣、瀝乾後略為風乾。
炒乾：

炒鍋加熱至約80度，以牛脂潤鍋，轉中小火，維持溫度於72~80度之間，與醬汁均勻拌炒肉片，待半乾後，徐徐加入香料粉拌炒，直至完全收乾。

炙火：

撒上香織堂特製燒肉香料粉，以中溫炭火或安全明火，適度灼燒肉片，燻炙香氣，待涼略乾爽後裝袋冷藏保存。需冷藏保存，並及早食用完畢，食用前回溫更美味。

Tip：最終乾燥後，牛肉將乾縮40~45%，請依此比例自行估量所需鮮肉份量。
炒乾過程溫度應低於80度，維持肉質嫩度，若偏好濕軟肉乾，可縮短收乾程度。
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