災難應變與野外旅行的應急存糧？該如何挑選？

沒發生戰爭就不用準備Emergency Food Ration戰備存糧嗎？

許多人一聽到「戰備存糧（Emergency Food Ration）」這個詞，就會直覺聯想到戰爭、軍事衝突，甚至覺得這是杞人憂天的想法。然而，若我們冷靜思考台灣的現實環境，會發現「備糧」絕非軍事恐懼的投射，而是基於生活風險的理性選擇。

孔子曾言：「人無遠慮，必有近憂。」準備緊急食物並不是因為一定會打仗，而是因為我們無法保證下一個挑戰何時降臨。台灣身處地震帶，每年都有大小地震；更在颱風路徑之上，平均每年 3 至 6 次颱風侵襲，往往造成農業損害與交通中斷。除此之外，台灣還面對中國的軍事威脅，近年來共機、共艦繞台幾乎成為日常。這些不確定性，正是我們該提前準備「戰備存糧」的理由。

 

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天災頻仍：台灣人最熟悉卻最容易忽略的風險

在台灣生活，天災早已不是新聞。1999 年九二一大地震，不僅奪走數千條人命，更讓災區陷入長時間斷水斷電，許多家庭三餐難以為繼，只能依靠軍方空投糧食。2018 年花蓮強震、2024 年台東 7.2 強震，無不提醒我們：糧食與水的中斷，可能在一瞬間發生。

颱風更是常態。每逢 7 至 9 月，強颱帶來的豪雨、土石流，經常癱瘓道路，讓偏鄉或山區居民無法獲得補給。颱風過後，農產品價格飆漲，也是一種「糧食危機」的縮影。試想，如果家中沒有任何備糧，在交通與物流受阻時，超商貨架會在短短幾小時內被掃空，這不僅造成恐慌，更會影響到弱勢族群的基本生存。

「居安思危，思則有備，有備無患。」天災難以避免，但備糧卻是我們能掌握的最基本防線。

 

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國安風險：中國威脅不是假議題

除了自然災害，台灣面臨的另一層風險，是中國的武力恫嚇。近年來，兩岸局勢日益緊張，共軍軍演、飛彈試射屢見不鮮。雖然戰爭並非必然發生，但任何一場軍事危機，都可能造成 海運封鎖 或 進出口停滯。台灣糧食自給率不足，超過 60% 依賴進口，一旦港口封鎖，糧食價格會在數天內急劇攀升，甚至短缺。

我們不能抱著「沒打仗就不用準備」的心態，因為一旦危機發生，留給個人的反應時間，往往只有幾天甚至幾個小時，屆時必然發生嚴重的搶購潮，有錢也未必買得到飲食。防衛專家常說：「希望最好，準備最壞。」戰爭威脅未必真的到來，但危機管理必須先假設最壞的情況，並以此籌備未來所需。

 

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山岳與旅行：個人層級的緊急糧食需求

台灣多山，高山活動盛行，每年都有登山迷路、受困的新聞。許多意外不是因為缺乏裝備，而是因為缺少足夠糧食。人在低溫缺糧的情況下，很快會失去判斷能力，錯過黃金救援時間。若能攜帶輕便的 Emergency Food Ration，如凍乾飯或壓縮餅乾，僅於緊急狀態才能使用，這往往就能延長多天的生存，提升獲救機率。

同樣的道理適用於國際旅行。近年疫情、颶風、航班延誤導致旅客被困機場或邊境的情況屢見不鮮。如果能隨身攜帶幾份能量棒或凍乾糧，至少能降低焦慮，避免陷入「有錢卻買不到食物」的精神困境。

 

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為什麼我們常輕忽「備糧」？

在台灣社會，很多人會認為「有便利商店就不用擔心」，但這正是風險所在。便利商店與超市的存貨，往往只有 2–3 天 的量，一旦交通封閉或民眾恐慌性搶購，貨架瞬間清空。

此外，台灣人普遍將「緊急準備」與「戰爭」畫上等號，導致備糧被貼上「過度焦慮」的標籤。但若我們把它視為 防災食品、防颱糧食，其實更符合台灣的真實需求。

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戰爭只是其中一個理由 但不是唯一

「戰備存糧」不只是戰爭時期的糧食，而是一種 風險管理思維。它包含了對天災的警覺、對國安的憂患、對個人生活的不確定性準備。

正如老子所言：「為之於未有，治之於未亂。」在問題還沒出現之前先準備，才是真正的智慧。台灣位處地震帶與颱風路徑，又面對中國虎視眈眈的壓力，若我們還認為「沒打仗就不用準備」，那才是真正的不切實際。

準備 Emergency Food Ration戰備糧食，不是因為悲觀，而是對家的責任與愛。

當下一次大地震或強颱來臨時，那一包靜靜放在櫃子裡的備糧，或許就是守護生命最關鍵的力量。

 

文章目錄：

• 為何需要戰備存糧與緊急食物？

• 每個人都必須準備緊急食物嗎？

• 各種緊急食物的類型解析

• 緊急食物的保存方式與有效期

• 家庭成員的緊急食物因人而異

• 寵物也需要緊急食物：狗貓的緊急糧食選擇與儲備

• 自製緊急食物：簡單DIY

• 採購緊急食物該注意哪些關鍵要點？

• 緊急食物儲藏建議：空間規劃、分類管理與輪替技巧

• 延伸裝備與備災建議：水、爐具、器具與生存包清單

 

 

為何需要戰備存糧與緊急食物？

Emergency Food Ration（緊急食物） 是指在災難、戰爭、極端天氣或物資中斷時，能提供基本熱量與營養以維持生命的食物。這類食物具有：
高保存性（long shelf life）
不易腐敗（non-perishable）
方便攜帶（portable）
無須烹煮（ready-to-eat）等特性。
在現今地震、颱風、傳染病、戰爭風險升高的環境下，每個家庭都應準備戰備糧食，確保在災難來臨時可自給自足。

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戰備存糧 Emergency Food Supply

緊急糧食 Emergency Rations

 

每個人都必須準備緊急食物嗎？

過去十年，台灣曾歷經921大地震、新冠肺炎、超級颱風等重大事件，造成大量超市斷糧與交通中斷。預先準備緊急食物（Disaster Preparedness Rations） 能避免恐慌搶購，並保障自身與家人72小時以上的基本存活。國際間如日本、美國、以色列等地皆鼓勵家庭至少準備3–7天份戰備糧食（72-Hour Food Kit）。這不僅是為了生存，更是一種對家庭與生命的責任。

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災害應變儲糧 Disaster Response Food Stockpile

基本生存糧食包 Basic Survival Food Kit

 

各種緊急食物類型解析

常見的市售**緊急食物種類（Types of Emergency Food）**包含：

壓縮餅乾（Compressed Biscuits）：小體積高熱量，保存長達5年。

軍糧MRE（Meal Ready to Eat）：美軍專用加熱即食包，可直接食用。

冷凍乾燥食品（Freeze-Dried Meals）：重量輕，只需加水即食。

罐頭食品（Canned Food）：高耐久性，但重量較重。

能量棒與營養飲（Energy Bars, Meal Replacement Drinks）：快速補充能量。
選購時應根據個人口味、保存期、食用便利性與儲存空間等因素評估

關鍵字：

冷凍乾燥食物 Freeze-Dried Food
高能量緊急糧食 High-Calorie Survival Rations

 

緊急食物的保存方式與有效期

戰備食物若未妥善保存，將失去其備災功能。常見的緊急食物保存期限如下：

壓縮餅乾：約5年

冷凍乾燥食品：可達10~25年

MRE軍糧：3~7年不等

罐頭食品：2~5年
建議儲存於陰涼乾燥處（Cool and Dry Place），避免高溫與濕氣。使用透明塑膠箱分類，並貼上保存期限標籤（Expiration Labels），可透過手機APP定期提醒輪替，確保糧食新鮮安全。

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保鮮技術 Food Preservation

儲藏策略 Emergency Food Storage Method

 

家庭成員的緊急食物因人而異

不同年齡層的需求不同。成人需攝取高熱量與蛋白質，小孩則偏好味道佳且易食的食物，長者則重視易咀嚼、低鈉健康配方。以下是每人3日份推薦：

成人：MRE 3包、壓縮餅乾2包、罐頭食2罐、瓶裝水6L

小孩：果泥包、即食粥、營養棒、瓶裝水4L

長者：低鈉罐頭、燕麥包、溫開水或礦泉水6L
考慮加入口感、營養與心理安撫食品（如巧克力）以降低災後焦慮。
關鍵字：

緊急卡路里需求 Emergency Caloric Requirement 

適齡食物配給 Age-Specific Food Rations

 

寵物也需要戰備食物：狗貓的緊急糧食選擇與儲備

在災難發生時，**寵物緊急糧食（Pet Emergency Food）**也不能忽略。可準備以下物資：

真空包裝飼料（保鮮期6~12個月）

罐裝濕糧（保存期2年）

狗貓用瓶裝飲水或淨水裝置

小包裝零食與玩具，安撫情緒
同樣需標記保存期限，並每6個月輪替。**寵物急救包（Pet First-Aid Kit）**也應一併準備，包括繩索、牽繩、指甲剪、簡易藥品等。

關鍵字：

寵物戰備糧食 Pet Emergency Rations

狗貓應變食品 Dog and Cat Emergency Supplies

 

自製緊急食物：簡單DIY

不想花大錢買MRE？其實**自製緊急食物（Homemade Emergency Rations）**也能達到戰備效果。例如：

脫水蔬果（Dehydrated Veggies/Fruits）：用烤箱或食品乾燥機製作

鹽漬肉品（Salted Meat Jerky）：高蛋白、保存性強

自製罐頭（Home Canned Foods）：如滷蛋、燉肉

乾燥飯包（Dry Rice Mix）：加熱或加水即食
以上食物應密封包裝，並貼上日期標籤。適合想結合健康、節省預算與個人口味者。
關鍵字：

自製備糧 DIY Survival Food

真空包裝 Vacuum Sealing
 

採購戰備糧食該注意哪些關鍵點？避免錯買、浪費與過期

選購戰備糧時常犯的錯誤包括：忽略保存期、買下不會吃的東西、採購重複、忽略營養平衡。選購時建議：

優先選購日常也能吃的食物（Dual-Purpose Food）

試吃少量再大量購買

留意成分（低鈉、無防腐劑更佳）

查看製造與有效日期

避免全買即食包，可混合採購：即食＋DIY＋日常糧

關鍵字：

戰備糧食採購：Emergency Food Procurement

食物輪替制度：Food Rotation System

 

緊急食物儲藏建議：空間規劃、分類管理與輪替技巧

有效的儲藏策略能延長戰備糧使用壽命。建議設置家用戰備櫃（Emergency Pantry），並依類別分類：

即食區（能量棒、水）

開封即煮區（米、湯包）

非日常備存區（MRE、凍乾）

每6個月檢查一次，使用「先進先出（FIFO）」原則。可用標籤、Google Sheets、家庭備糧APP輔助紀錄。

關鍵字：

食物儲藏管理：Food Storage Management

FIFO原則：First In, First Out

 

延伸裝備與備災建議：水、爐具、器具與生存包清單

僅有食物還不夠，完整的**緊急生存裝備（Emergency Survival Gear）**需包含：

淨水器與水桶（Water Filter & Storage）

戶外爐具（Portable Stove）：瓦斯爐或固體酒精爐

備災包（Bug Out Bag）：含手電筒、打火機、收音機、多功能刀具

個人衛生與急救包
水為最優先準備項目，建議每人每日準備3公升。災後難以取得水源，具備濾水器尤為重要。

關鍵字：

緊急爐具：Emergency Cooking Device

生存背包：Bug-Out Bag